Plátano Verde Sancochado: Deliciosa receta
El plátano verde sancochado, conocido en muchos países de América Latina como plátano verde sancochado, es una fruta de fácil acceso que tiene una textura firme y un sabor almidonado.
¿Qué Servir con Plátano Verde Sancochado?
Apreciado por muchos por su versatilidad y beneficios para la salud. El plátano verde se convierte, al cocinarse, en un delicioso ingrediente para numerosos platillos.
¿Qué Son los Plátanos Verdes?
Los plátanos verdes son la versión inmadura de los más reconocidos plátanos amarillos. Son más grandes y tienen una piel más gruesa. Gracias a su falta de dulzura y mayor contenido de almidón en comparación con la variedad amarilla, los plátanos verdes son un excelente sustituto para fines culinarios. Cuando crecen más, a veces se les llama “plátano bellaco” en algunas regiones.
Ventajas del Plátano Verde Sancochado
Valor Nutricional
Para muchas personas, los grandes beneficios para la salud del plátano verde son una de las principales razones por las que disfrutan incluirlo en sus comidas. El plátano verde sancochado es una excelente fuente de carbohidratos, fibra dietética, vitaminas y minerales.
¿Cuántos Carbohidratos Tiene un Plátano Verde Hervido?
Una porción de plátano verde hervido (alrededor de 100 gramos) contiene aproximadamente 31 gramos de carbohidratos. Proporcionan un impulso inmediato de energía, por lo que son ideales para atletas y personas activas.
Beneficios para la Salud
1. Rico en Fibra: Es una fuente rica en fibra dietética, excelente para la digestión y mantener sano el intestino. Los alimentos ricos en fibra también son útiles para prevenir el estreñimiento y mantener en movimiento el sistema digestivo.
2. Rico en Vitaminas y Propiedades Anticancerígenas: Es una fruta que proporciona vitamina C, A y potasio. Y, como una vitamina que refuerza el sistema inmunológico, el potasio natural también es importante para el corazón y los músculos.
3. Libre de Grasas: El plátano verde sancochado es una opción de alimento libre de grasas, lo que lo convierte en un alimento saludable para el corazón. Esta característica lo hace atractivo para quienes intentan mantener un peso saludable o evitar el uso excesivo de grasas en su dieta.
Plátano Verde Sancochado: Una Preparación Versátil
Cómo Cocinar Plátanos Verdes
Cocinar plátano verde es muy simple. Aquí tienes las instrucciones para preparar plátano verde sancochado:
1. Selecciona los Plátanos Perfectos: Opta por plátanos verdes sin magulladuras. Un plátano verde grande es ideal para este platillo.
2. Pelado de Plátanos: Corta los extremos y haz una hendidura superficial a lo largo del plátano. Pela suavemente la piel.
3. Hervir los Plátanos: Agrega los plátanos pelados a una olla con agua hirviendo. Cocina durante 20-30 minutos o hasta que puedas perforarlos fácilmente con un tenedor.
4. Servir y Disfrutar: Una vez cocidos, puedes cortarlos en rodajas y servir como acompañamiento, o machacarlos para una deliciosa alternativa al puré de papas.
Colada de Plátano Verde
También es interesante utilizar el plátano verde para preparar una colada, que es una bebida espesa a base de plátano cocido.
¿Qué Beneficios Tiene la Colada de Plátano Verde?
Aunque la colada de plátano verde es claramente la versión más saludable, sigue siendo una alternativa deliciosa hecha a base de plátanos verdes no endulzados y hervidos con leche o agua.
1. Aumento de Energía: El alto contenido de carbohidratos de los plátanos te proporcionará energía para afrontar el día, y es aún mejor si lo usas como refrigerio post-entrenamiento.
2. Rica en Nutrientes: Esta bebida contiene vitaminas y minerales del plátano hervido, así que básicamente obtienes una bebida saludable en cada sorbo.
3. Ingredientes Adaptables: Puedes agregar especias como canela o nuez moscada, y si estás cuidando el azúcar en sangre, puedes optar por endulzantes bajos en azúcar como la miel o el jarabe de agave.
Consejos e Ideas para Cocinarlo
Combinaciones para Plátano Verde Sancochado
El plátano verde sancochado es muy versátil. Aquí tienes algunas ideas de cómo combinarlo con otros platillos:
– Como Acompañamiento: Sirve plátanos hervidos con carnes a la parrilla o pescado para una comida satisfactoria.
– En Ensaladas: Cuando sirvas plátanos verdes hervidos en rodajas o dados, es una manera única de añadir sabor y textura extra a tu ensalada.
– En Tacos o Wraps: Incluye plátano verde como relleno en un taco o wrap para una comida satisfactoria y nutritiva.
¿Qué Hacer con el Plátano Verde que Sobró?
Si te queda plátano verde cocido, puedes almacenarlo en el refrigerador hasta por 3 días. Simplemente recalienta en el microondas o agrégalo a una ensalada fría.
Incorporar plátano verde sancochado a tu dieta como parte de una alimentación saludable y baja en sal es esencial. Este fruto es un básico en tu cocina, considerando sus numerosos beneficios para la salud y las distintas formas de prepararlo, incluida la suave colada de plátano verde.
Ya sea hervido, como bebida o como acompañamiento en tus comidas, el plátano verde tiene algo para todos. Con todos sus beneficios para la salud, ¿por qué no intentar incluirlo como parte de tu dieta hoy mismo?
Conocer los muchos atributos saludables del plátano verde sancochado solo mejorará tu experiencia culinaria y te permitirá nutrir tu cuerpo. Prueba algunas recetas nuevas y disfruta del sabor y la textura de esta maravillosa fruta.